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Diäten - Die Rezepte (fettarme & kalorienarme Küche)
Rezepte für Abmagerung
7. Nur das Beste und alles zu seiner Zeit
Wann hat was Saison?
Wann Gemüse reichlich, in bester Qualität und zum guten Preis angeboten wird.
Ein übersichtlicher Saison-Kalender
Die Tabelle zeigt, in welchen Monaten die Haupternte der einzelnen Gemüsesorten (und einiger Salate, die nicht ganzjährig zu bekommen sind) auf Hochtouren läuft. Denn dann werden die Produkte in großen Mengen, in bester Qualität und zum guten Preis angeboten. In den wärmeren Regionen Deutschlands natürlich etwas früher als im kälteren Norden. Bei lang anhaltendem Winter oder großer Hitze und Trockenheit im Sommer können sich die Erntezeiten allerdings auch um 2-3 Wochen verschieben. Viele Gemüsearten, wie Kartoffeln, Kohl, Möhren, Sellerie, Porree und Zwiebeln sind auch noch über die angegebenen Monate hinaus preisgünstig zu haben, da sie sehr lange lagerfähig sind.
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Artischocken |
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Auberginen |
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Blumenkohl |
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Bohnen, grüne |
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Bohnen, dicke |
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Broccoli |
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Chicorée |
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Chinakohl |
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Eichblattsalat |
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Einlegegurken |
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Eisbergsalat |
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Endiviensalat |
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Erbsen |
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Feldsalat |
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Fenchel |
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Grünkohl |
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Kartoffeln |
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Kohlrabi |
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Kopfsalat |
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Kürbis |
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Lollo Rosso, Lollo bionda |
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Möhren |
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Paprikaschoten |
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Pfifferlinge |
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Porree/Lauch |
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Radicchio |
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Radieschen |
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Rettich |
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Rosenkohl |
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Rote Beten |
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Rotkohl |
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Salatgurken |
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Schwarzwurzeln |
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Sellerie |
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Spargel |
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Spinat |
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Spitzkohl |
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Staudensellerie |
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Steckrüben |
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Steinpilze |
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Teltower Rübchen |
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Tomaten |
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Weißkohl |
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Wirsing |
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Zucchini |
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Zuchtpilze |
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Zuckermais |
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Zwiebeln |
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